“استمتع بدفء الشتاء: طريقة تحضير شوربة العدس الأصيلة بطعم ينعش القلب!”

شوربة العدس: طبق صحي ولذيذ يجمع بين الفوائد والنكهات

تُعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، بفضل قيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها. فهي غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية، سواء كوجبة رئيسية أو كمقبلات ساخنة.

تتميز شوربة العدس بفوائدها الصحية العديدة، حيث تدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزز الشعور بالشبع، بالإضافة إلى كونها منخفضة الدهون، ما يجعلها ملائمة للراغبين في اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. كما يمكن تعديل الوصفة بحسب الذوق الشخصي، مما يضيف لمسة فريدة من النكهات التي تجذب الكبار والصغار على حد سواء.

مكونات شوربة العدس

تتطلب شوربة العدس مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن الحصول على طبق غني بالنكهة. إليكم قائمة بالمكونات اللازمة:

• كوب من العدس الأحمر المغسول جيدًا.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• جزرتان متوسطتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• لتر من الماء أو مرق الخضار.
• عصير نصف ليمونة للتقديم.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

1. تسخين الزيت: في قدر متوسط، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم المفروم وقلّب حتى يذبلوا ويصبح لونهم ذهبيًا.

2. إضافة الخضار: أضف الجزر والبطاطس إلى القدر وقلّب المكونات مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.

3. إضافة العدس والتوابل: أضف العدس الأحمر المغسول، ثم الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود. قلّب المزيج جيدًا.

4. إضافة السائل: ضع الماء أو مرق الخضار في القدر واتركه على نار متوسطة حتى يغلي.

5. الطهي: بعد الغليان، خفف النار واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار. يمكن استخدام الخلاط اليدوي لهرس الشوربة إذا كنت تفضل قوامًا كريميًا.

6. التقديم: أضف عصير الليمون حسب الرغبة وزين الشوربة بالبقدونس المفروم. قدّمها ساخنة مع الخبز الطازج.

تُعتبر شوربة العدس خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتناول طعام صحي ولذيذ، مما يجعلها تستحق مكانًا في قائمة الأطباق اليومية.